Receita de bolo de café

Rafael Morimoto
Receita de bolo de café

Receitas Deliciosas de Bolo de Café para Surpreender

O café é uma das paixões dos brasileiros, e seu sabor marcante pode ser explorado de diversas formas na culinária.

Uma ótima opção para inovar na hora de preparar receitas deliciosas é o bolo de café.

Combinando o sabor do café com ingredientes como chocolate, frutas e especiarias, é possível criar bolos irresistíveis que vão encantar a todos.

Neste artigo, você encontrará uma seleção de receitas para preparar bolos de café de dar água na boca.

Desde opções básicas até combinações mais sofisticadas, há opções para todos os gostos. Então, pegue sua xícara de café favorita e vamos começar a explorar essas delícias!

Receitas Básicas de Bolo de Café

O bolo de café pode ser preparado de várias maneiras, seja utilizando café solúvel, café coado ou até mesmo café já preparado.

A escolha dos ingredientes e a combinação de sabores podem fazer toda a diferença no resultado final. Confira algumas opções de receitas básicas para começar:

1. Bolo de Café Solúvel

Essa receita de bolo de café solúvel é perfeita para os amantes do café.

Com ingredientes como café, mascarpone e cacau, o resultado é uma sobremesa macia, amanteigada, úmida e muito saborosa.

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de café solúvel em pó
  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal
  • 1/2 xícara de mascarpone
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Café forte, para regar o bolo
  • Cacau em pó, para polvilhar (opcional)

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo redonda com manteiga e farinha.
  2. Dissolva o café solúvel em pó na água quente e reserve para esfriar.
  3. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
  4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  5. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  6. Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, intercalando com a mistura de café solúvel. Comece e termine com os ingredientes secos. Misture até que a massa esteja bem combinada.
  7. Despeje a massa na forma preparada e asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  8. Enquanto o bolo está assando, prepare o recheio: em uma tigela, misture o mascarpone com o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
  9. Após retirar o bolo do forno e deixar esfriar por alguns minutos, desenforme-o e corte-o ao meio horizontalmente. Regue cada camada com café forte.
  10. Espalhe o recheio de mascarpone entre as camadas do bolo.
  11. Se desejar, polvilhe cacau em pó por cima do bolo para decorar.
  12. Sirva o Bolo de Café Solúvel com Mascarpone e Cacau e desfrute dessa sobremesa incrivelmente saborosa e úmida.

2. Bolo de Café Simples

Para quem prefere um bolo mais simples, essa receita é ideal. Feito com café coado bem forte, esse bolo é misturado na batedeira com farinha de trigo, açúcar, ovo, óleo e fermento em pó.

Você pode fazer a cobertura de sua preferência para combinar com o bolo.

Ingredientes:

  • 1 xícara de café coado bem forte (frio)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.
  3. Em outra tigela, bata o ovo com o óleo até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione o café coado frio à mistura de ovo e óleo, mexendo bem para combinar.
  5. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
  6. Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
  7. Despeje a massa na forma preparada.
  8. Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformá-lo.
  10. Após esfriar completamente, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para decorar, se desejar.
  11. Corte em fatias e sirva seu Bolo de Café Simples com uma xícara de café fresco para um lanche delicioso e reconfortante.

Este bolo é uma ótima maneira de incorporar o sabor do café em uma sobremesa caseira simples e saborosa.

3. Bolo de Café com Leite

Essa receita é super prática e ainda tem a vantagem de não levar ovos. O café instantâneo é dissolvido no leite morno e incorporado com o óleo e o vinagre.

Depois, a mistura é acrescentada aos ingredientes secos. O bolo deve ser levado para assar em forno médio até passar no teste do palito.

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de café instantâneo em pó
  • 1 xícara de leite morno
  • 1/4 de xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Em outra tigela, dissolva o café instantâneo no leite morno, mexendo até que esteja completamente dissolvido.
  4. Adicione o óleo e o vinagre à mistura de café e leite, mexendo bem para combinar.
  5. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados. A massa ficará um pouco líquida, mas é normal.
  6. Despeje a massa na forma preparada.
  7. Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformá-lo.
  9. Após esfriar completamente, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou até mesmo fazer uma cobertura de café e chocolate, se desejar.
  10. Corte em fatias e aproveite seu Bolo de Café com Leite Sem Ovos. Sirva com uma xícara de café fresco para uma combinação perfeita!

Esta receita é prática e deliciosa, e a ausência de ovos não compromete a textura ou o sabor do bolo.

Receitas de Bolo de Café com Chocolate

Se a combinação de café com chocolate já é irresistível, imagine em forma de bolo! Confira algumas receitas que unem esses dois sabores deliciosos:

4. Bolo Capuccino

Esse bolo é composto por camadas deliciosas. São elas: bolo de chocolate, creme de confeiteiro de café, bolo de café com leite, bolo branco com canela, creme de manteiga, cobertura de chocolate e chantilly. O resultado é surpreendentemente gostoso.

Ingredientes:

Para o Bolo de Chocolate:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de óleo vegetal
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de café forte, preparado e frio

Para o Creme de Confeiteiro de Café:

  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de café solúvel em pó
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o Bolo de Café com Leite:

  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de café forte, preparado e frio
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1/4 de xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o Bolo Branco com Canela:

  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de óleo vegetal
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o Creme de Manteiga:

  • 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de café forte, preparado e frio

Para a Cobertura de Chocolate:

  • 1 xícara de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara de creme de leite

Para o Chantilly:

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Prepare o Bolo de Chocolate:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda. Misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
  • Em outra tigela, misture o leite, o óleo, o ovo e a baunilha. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até combinar.
  • Acrescente o café e misture até que a massa fique homogênea. Asse por cerca de 25-30 minutos e deixe esfriar completamente.

2. Prepare o Creme de Confeiteiro de Café:

  • Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o amido de milho, o café solúvel e as gemas. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
  • Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.

3. Prepare o Bolo de Café com Leite:

  • Repita os passos 1 e 2, substituindo o cacau em pó por café forte na mistura do bolo e no creme de confeiteiro.

4. Prepare o Bolo Branco com Canela:

  • Misture a farinha, o açúcar, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
  • Em outra tigela, misture o leite, o óleo, o ovo e a baunilha. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até combinar.
  • Asse em uma forma separada por cerca de 25-30 minutos e deixe esfriar completamente.

5. Prepare o Creme de Manteiga:

  • Bata a manteiga até que fique cremosa e, aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e o café, batendo até ficar bem misturado e cremoso.

6. Monte o Bolo:

  • Coloque uma camada de bolo de chocolate em um prato de bolo.
  • Espalhe metade do creme de confeiteiro de café por cima.
  • Adicione uma camada de bolo de café com leite.
  • Espalhe metade do creme de manteiga.
  • Coloque a camada de bolo branco com canela por cima.
  • Espalhe o restante do creme de confeiteiro de café.
  • Adicione a última camada de bolo de chocolate.
  • Cubra o bolo com a cobertura de chocolate derretido.

7. Prepare o Chantilly:

  • Bata o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter picos firmes.
  • Decore o bolo com chantilly por cima da cobertura de chocolate.

8. Sirva e Aproveite:

  • Corte uma fatia desse bolo de cappuccino incrivelmente saboroso e aprecie cada camada de sabor único!

Este bolo é uma sobremesa requintada para os amantes de café e chocolate, com várias camadas de delicios

5. Bolo de Chocolate com Café

Esse bolo, chamado de “chococafé”, fica com uma cor forte e intensa, principalmente pela mistura entre chocolate em pó, café e bicarbonato.

A cobertura de ganache, feita com o achocolatado, realça ainda mais o sabor docinho.

Ingredientes:

Para o Bolo:

  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de café solúvel em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de café forte, preparado e frio
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a Cobertura de Ganache:

  • 1 xícara de chocolate achocolatado em pó
  • 1/2 xícara de creme de leite

Instruções:

1. **Prepare o Bolo:**

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
  • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o café solúvel, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  • Em outra tigela, bata o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
  • Adicione o café frio e o extrato de baunilha à mistura de óleo e ovos, mexendo bem.
  • Combine os ingredientes secos com a mistura líquida e mexa até que a massa esteja bem misturada.
  • Despeje a massa na forma preparada.

2. Asse o Bolo:

  • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformá-lo.

3. Prepare a Cobertura de Ganache:

  • Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
  • Retire do fogo e adicione o chocolate achocolatado em pó. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
  • Deixe a ganache esfriar um pouco, até atingir uma consistência que possa ser espalhada sobre o bolo.

4. Monte o Bolo:

  • Coloque o bolo em um prato de servir.
  • Espalhe a cobertura de ganache por cima do bolo, cobrindo-o uniformemente.
  • Se desejar, decore o bolo com raspas de chocolate, grãos de café ou qualquer outro enfeite de sua escolha.

5. Sirva e Aproveite:

  • Corte uma fatia do bolo de café com chocolate (Chococafé) e desfrute do sabor intenso e da cobertura de ganache que realça ainda mais o sabor doce e delicioso deste bolo.

Este bolo é perfeito para os amantes de café e chocolate, com uma combinação irresistível de sabores e uma aparência maravilhosa de cor escura e intensa.

Receitas Variadas de Bolo de Café

Além das opções básicas e das combinações com chocolate, existem outras receitas variadas de bolo de café que valem a pena experimentar. Confira algumas delas:

6. Bolo de Café, Laranja e Chocolate

Esse bolo é daqueles bem fofinhos e ainda recebe o toque cítrico da laranja. Na batedeira, são misturados açúcar, manteiga, ovos, farinha de trigo, fermento, leite, café solúvel, chocolate e suco de laranja.

Você pode usar uma forma de bolo inglês para deixar ainda mais bonito.

Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de café solúvel em pó (dissolvido em 1/4 de xícara de água quente)
  • 1/2 xícara de chocolate em gotas ou pedaços pequenos
  • Suco e raspas de 1 laranja
  • Uma pitada de sal

Instruções:

1. Prepare a Massa:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês.
  • Em uma tigela grande, bata o açúcar e a manteiga até obter uma mistura leve e cremosa.
  • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

2. Incorpore os Ingredientes Secos:

  • Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura de açúcar e manteiga. Misture bem.

3. Adicione os Ingredientes Líquidos:

  • Combine o leite, o café solúvel dissolvido, o suco de laranja e as raspas de laranja em uma tigela separada.
  • Gradualmente, adicione essa mistura à massa, alternando com a farinha e terminando com a farinha. Misture até que todos os ingredientes estejam incorporados.

4. Incorpore o Chocolate:

  • Adicione as gotas de chocolate (ou pedaços de chocolate) à massa e mexa até que estejam uniformemente distribuídas.

5. Asse o Bolo:

  • Despeje a massa na forma de bolo inglês preparada.
  • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

6. Resfrie e Sirva:

  • Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
  • Após esfriar, corte em fatias e aproveite este delicioso Bolo de Café, Laranja e Chocolate, que combina o sabor do café com o toque cítrico da laranja e a indulgência do chocolate. É perfeito para acompanhar uma xícara de café ou chá.

7. Bolo Pudim de Café e Chocolate

Essa receita inova ao trazer o formato de bolo pudim. O pão, usado na massa, é colocado de molho no leite e dá uma textura macia ao preparo.

A massa é despejada na forma caramelizada e assada em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.

Ingredientes:

  • 3 xícaras de pão amanhecido picado
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de café solúvel em pó
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture o café solúvel em pó no leite quente até dissolver completamente.
  2. Em outra tigela, coloque o pão picado e despeje o leite com café por cima. Deixe o pão absorver a mistura por cerca de 10 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, faça a calda caramelizada derretendo o açúcar em uma panela até obter uma cor âmbar. Despeje a calda na forma de pudim e reserve.
  4. Em um liquidificador, coloque a mistura de pão e leite, o chocolate em pó, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje a massa na forma caramelizada.
  6. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior com água quente, criando um banho-maria.
  7. Asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo pudim esteja firme ao toque.
  8. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
  9. Sirva o Bolo Pudim de Café e Chocolate gelado e aproveite!

8. Bolo de Café, Mel e Nozes

Essa é uma receita leve e com sabores equilibrados. Basta misturar manteiga, açúcar, ovos, farinha de trigo e fermento em uma tigela.

Depois, adicione o mel e o café e misture levemente. Leve para assar e desfrute dessa delícia!

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 de xícara de mel
  • 1/4 de xícara de café forte, preparado e frio
  • 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
  2. Em uma tigela, misture a manteiga derretida e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  3. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  4. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e misture até que a massa esteja homogênea.
  5. Acrescente o mel e o café ao restante da massa e misture levemente até incorporar bem.
  6. Se desejar, adicione as nozes picadas à massa e misture.
  7. Despeje a massa na forma preparada.
  8. Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  9. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
  10. Sirva o Bolo de Café, Mel e Nozes e aproveite!

9. Bolo de Café, Banana e Avelã

Nessa receita, o leite condensado é colocado em banho-maria no forno até ficar bem dourado, formando uma espécie de caramelo.

Isso será utilizado como cobertura do bolo feito com banana, creme azedo, nozes e café. Na hora de servir, polvilhe a flor de sal por cima.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 bananas maduras, amassadas
  • 1/2 xícara de creme azedo
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de café solúvel em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Flor de sal para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
  2. Em uma tigela, coloque o leite condensado e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que fique dourado e com textura de caramelo. Reserve.
  3. Em outra tigela, misture as bananas amassadas, o creme azedo e as nozes picadas. Reserve.
  4. Em uma terceira tigela, dissolva o café solúvel em 1/2 xícara de água quente e adicione o bicarbonato de sódio. Reserve.
  5. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o sal, a manteiga derretida, o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha.
  6. Adicione a mistura de café solúvel e bicarbonato de sódio à massa e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  7. Em seguida, adicione a mistura de banana, creme azedo e nozes à massa e mexa até obter uma massa homogênea.
  8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  9. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
  10. Quando estiver pronto para servir, despeje o caramelo de leite condensado sobre o bolo e, se desejar, polvilhe flor de sal por cima.
  11. Sirva o Bolo de Café, Banana e Avelã e aproveite!

10. Bolo de Café com Ameixa

Essa misturinha de café com ameixa vai fazer o maior sucesso. Os ingredientes são batidos no liquidificador: ovos, ameixa, café, açúcar, óleo e iogurte.

Depois, são incorporados a farinha de trigo e o fermento. Atenção para desenformar o bolo apenas quando já tiver esfriado.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de ameixas secas sem caroço
  • 1 xícara de café forte, preparado e frio
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo e reserve.
  2. No liquidificador, adicione os ovos, as ameixas secas, o café forte, o açúcar, o óleo vegetal e o iogurte natural. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura líquida para uma tigela grande.
  4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo delicadamente até que esteja completamente incorporada à massa.
  5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
  6. Despeje a massa na forma preparada.
  7. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
  9. Após esfriar um pouco, desenforme o Bolo de Café com Ameixa e deixe-o esfriar completamente em uma grade de resfriamento.
  10. Sirva e aproveite!

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