O café em cápsula é prejudicial à saúde? Uma análise completa
As cápsulas de café são extremamente práticas e integram a rotina de muitos brasileiros. No entanto, apesar de sua atratividade, algumas podem representar riscos à saúde.
Embora possa parecer inusitado, as cápsulas de café podem, de fato, ser prejudiciais à saúde, especialmente aquelas feitas de plástico que contêm uma substância chamada bisfenol A (BPA). O BPA pode interferir no funcionamento de certas glândulas e causar diversos problemas. Por precaução, é recomendável optar por cápsulas de alumínio.
Para entender melhor por que algumas cápsulas de plástico podem ser nocivas à saúde e quais são os problemas que elas podem causar, continue lendo este texto. Descubra também por que é mais aconselhável utilizar cápsulas de alumínio!
O que é café em cápsula?
O café em cápsula é um tipo de café embalado em pequenas cápsulas de plástico ou alumínio.
Essas cápsulas são usadas em máquinas de café especiais que forçam a água quente através da cápsula para produzir uma xícara de café.
Este método de preparação de café é rápido e conveniente, tornando-se uma escolha popular tanto em casa quanto no local de trabalho.
Benefícios do café para a saúde
O café tem vários benefícios para a saúde. Ele contém antioxidantes que podem ajudar a combater doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.
O café também é conhecido por melhorar a função cerebral, aumentar o metabolismo e reduzir o risco de diabetes tipo 2.
No entanto, o método de preparação do café pode afetar esses benefícios.
As cápsulas de café podem prejudicar a saúde?
As cápsulas de café são amplamente utilizadas e tornam a preparação da bebida muito mais prática. Elas são geralmente encontradas em dois tipos de materiais: alumínio e plástico. No entanto, o que muitas pessoas desconhecem é que as cápsulas de plástico podem ser prejudiciais à saúde.
O plástico utilizado na fabricação dessas cápsulas pode conter bisfenol A (BPA), um composto químico presente em alguns objetos plásticos feitos de policarbonato e em resinas epóxi.
Este composto químico é encontrado em potes, utensílios de cozinha, brinquedos de plástico, cosméticos, garrafas de água, copos descartáveis e cápsulas de café. Vale destacar que o uso de BPA foi proibido na fabricação de mamadeiras devido aos seus riscos à saúde.
O BPA é uma substância nociva, pois pode afetar o sistema endócrino e causar alterações hormonais. Ele interfere no funcionamento de certas glândulas, podendo levar a doenças como obesidade, câncer de mama e próstata. No entanto, para que esses problemas de saúde se desenvolvam, é necessário consumir grandes quantidades dessa substância.
As cápsulas de alumínio são mesmo melhores?
Sim, as cápsulas de alumínio são uma escolha superior. Além de não apresentarem risco de conter BPA, um estudo da Universidade de Ciências Aplicadas de Zurique, na Suíça, concluiu que o alumínio é o melhor material para preservar o frescor, o aroma e o sabor do café.
A fabricante Nespresso apoia esses dados e, por isso, utiliza alumínio na produção de seus diversos tipos de cafés em cápsulas. De acordo com a empresa, “o alumínio é um metal presente na natureza e é infinitamente reciclável. Graças ao alumínio, não é necessário usar embalagens adicionais para proteger o frescor e o sabor.”
No entanto, é importante reconhecer que o alumínio também pode ser prejudicial à saúde. Ele está presente em diversas embalagens além das cápsulas de café, como nas latas de cerveja. Um estudo avaliou a concentração total de alumínio em 10 amostras diferentes de grãos de café.
Concentrações significativamente maiores de alumínio foram encontradas no café preparado em cafeteiras de alumínio, como a Moka. Por outro lado, o café fabricado a partir de cápsulas de alumínio não apresentou concentrações significativamente maiores de alumínio em comparação com outros métodos de preparo, sendo considerado um método muito seguro.
Tenha cuidado ao reutilizar cápsulas!
Para economizar e tornar as cápsulas de plástico mais sustentáveis, muitas pessoas consideram reutilizá-las de maneiras inusitadas, seguindo dicas e tutoriais encontrados na internet. No entanto, é importante saber que essas cápsulas não foram projetadas para serem reutilizadas, e essa prática pode ser muito perigosa.
Ao reutilizar as cápsulas para preparar o café, pode ocorrer a liberação de alguns componentes químicos do plástico na bebida. Por isso, a melhor opção é dar preferência às cápsulas feitas de alumínio ou investir em uma cápsula reutilizável.
Outra alternativa são as cápsulas biodegradáveis da marca Orfeu, que, após o uso, transformam-se em adubo para plantas, reduzindo assim a produção de lixo, um grande problema causado pelas aparentemente inofensivas cápsulas de café que consumimos.
Portanto, se você está acostumado a tomar café em cápsulas, tome cuidado na hora de escolher! Sempre verifique o rótulo do produto e certifique-se de que não há a presença da substância bisfenol A (BPA). E, sempre que possível, dê preferência para as cápsulas de alumínio, para poder desfrutar do seu saboroso cafezinho sem correr riscos.
Riscos à saúde do café em cápsula
Bisfenol A (BPA)
As cápsulas de café são feitas de plástico ou alumínio. As cápsulas de plástico podem conter Bisfenol A (BPA), um composto químico que pode ser prejudicial à saúde.
O BPA é conhecido por interferir no sistema endócrino, causando alterações hormonais.
Estudos sugerem que a exposição ao BPA pode estar associada a várias doenças, incluindo obesidade, câncer de mama e de próstata.
A máquina de café pode esconder mofo e bactérias
Máquinas de café com reservatórios internos de água podem favorecer o crescimento de fungos e bactérias. É importante verificar regularmente se o tanque apresenta “biofilmes bacterianos”, uma espécie de substância pegajosa produzida por bactérias nas paredes do recipiente.
Além disso, a presença de mofo no tanque pode causar problemas respiratórios, como asma. Os esporos de mofo podem desencadear reações alérgicas, problemas intestinais, cutâneos, pulmonares e até endócrinos. Portanto, a limpeza do reservatório e dos tubos de passagem de água exige atenção especial.
Como limpar a máquina de café?
Para uma limpeza adequada da máquina de café, esvazie o reservatório de água após cada uso e passe água quente pelos compartimentos várias vezes. Essa limpeza deve ser realizada diariamente.
Além disso, é necessário fazer uma limpeza completa pelo menos uma vez por semana. Para uma limpeza mais avançada, esvazie o reservatório de água e prepare uma solução de água e vinagre. Despeje essa solução no recipiente e ative o ciclo de limpeza da máquina, repetindo o processo três vezes. Descarte a mistura restante de vinagre e água do reservatório e adicione apenas água. Em seguida, repita o ciclo de limpeza até que o cheiro de vinagre desapareça.
Outra dica importante é não permitir que a borra de café gerada após o uso da máquina se acumule. Se a borra permanecer por mais tempo do que o esperado dentro do equipamento, pode gerar fungos e obstruir o mecanismo.
Mofo e bactérias
As máquinas de café que possuem reservatórios internos de água podem contribuir para o crescimento de fungos e bactérias.
A presença desses microrganismos pode levar a problemas respiratórios, reações alérgicas e problemas de saúde a longo prazo.
Como garantir um café seguro
Escolha cápsulas sem BPA
Ao escolher cápsulas de café, procure aquelas feitas de alumínio ou plástico sem BPA.
Esta informação geralmente é indicada na embalagem do produto. Evite cápsulas que tenham os símbolos de reciclagem com os números 3 e 7, pois esses podem indicar a presença de BPA.
Conclusão
O café em cápsula é prático e benéfico à saúde, mas requer atenção aos materiais utilizados. As cápsulas de plástico podem conter bisfenol A (BPA), uma substância química prejudicial, enquanto as de alumínio são mais seguras e preservam melhor o sabor do café. Alternativas biodegradáveis, como as cápsulas da marca Orfeu, são sustentáveis e se transformam em adubo após o uso.
Reutilizar cápsulas de plástico pode liberar componentes químicos nocivos, por isso, prefira cápsulas de alumínio ou reutilizáveis de materiais seguros. Além disso, a limpeza regular da máquina de café é essencial para evitar mofo e bactérias.
Para um consumo seguro, escolha cápsulas sem BPA e mantenha sua máquina de café limpa. Assim, você poderá aproveitar os benefícios do café sem comprometer sua saúde.
