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Melhor café em grão
O café é derivado das sementes encontradas dentro das cerejas da planta Coffea, que são cultivadas em regiões tropicais e subtropicais ao redor do mundo.
A variedade mais significativa é a Coffea arabica, conhecida como café Arábica, que é comercializada em versões gourmet e especiais. Para obter o sabor desejado, os grãos passam por diferentes graus de torra.
Empresas renomadas, como Starbucks, Coffee ++ e Santa Monica, oferecem café de alta qualidade e com bom custo-benefício. No entanto, é importante considerar alguns aspectos, como acidez e doçura, antes de fazer a escolha adequada.
Não se preocupe, estamos aqui para ajudar. Confira também nosso ranking dos melhores cafés em grãos!
Melhor café em grão: Lista completa
Confira a lista completa e encontre o melhor café em grão de acordo com o seu gosto e paladar!
| Imagem | Melhor café em grão | |
|---|---|---|
| Native Café Moído Original - Torrado E Orgânico 250G | Comprar na Amazon |
| Café Dutra, Orgânico Especial, Blend Catuaí Vermelho e Amarelo, Torrado em Grãos, 250G | Comprar na Amazon |
| Café em Grãos Gourmet Café Fazenda Pessegueiro, 100% Arábica, Baixa Acidez 500g | Comprar na Amazon |
| Café Santa Monica Café Gourmet Em Grão Cafe Santa Monica 1Kg | Comprar na Amazon |
| América Café Torrado Em Grãos Vending 1 Kg | Comprar na Amazon |
| Café Torrado e Moído Starbucks Pike Place Roast 250G | Comprar na Amazon |
| Octavio Café Café Torrado E Moído Intenso Tm 250G | Comprar na Amazon |
| Baggio Café Café Torrado E Moído Bourbon 250G | Comprar na Amazon |
Melhores cafés em grãos
Descubra uma experiência única para o paladar e desperte seus sentidos com o fascinante universo dos melhores cafés em grãos. Se você é um apreciador de café em busca de qualidade e sabor excepcionais, está no lugar certo.
Abaixo, apresentamos o nosso ranking dos os melhores cafés em grãos disponíveis no mercado.
Café em grão Native
A Native alcançou grande reconhecimento no mercado de cafés especiais e gourmet ao oferecer aos clientes produtos orgânicos, livres de aditivos químicos durante o processo de preparação. Essa abordagem garante a entrega de um café puro e de altíssima qualidade.
Os cafés especiais e gourmet da Native são conhecidos por sua torra escura, que confere um sabor encorpado e uma experiência sensorial intensa.
Além disso, apresentam uma acidez moderada e uma cremosidade marcante, resultando em uma experiência final altamente satisfatória.
Café em grão Dutra
Os cafés produzidos na renomada Fazenda Dutra e comercializados sob a marca Dutra são amplamente reconhecidos no segmento de cafés especiais.
A marca conquistou o primeiro lugar na categoria Conilon e chegou à final do prestigiado prêmio Coffee of the Year em 2017, na categoria Arábica.
As opções de cafés especiais da Dutra apresentam aromas distintos, com nuances de chocolate e caramelo, além de uma cremosidade que assegura uma qualidade excepcional.
Cada xícara oferece uma experiência sensorial única e satisfatória, resultado de cuidadoso processo de produção e seleção dos grãos.
Café em grão Fazenda Pessegueiro
A marca Café Fazendo Pessegueiro tem uma longa trajetória no mercado, desde 1870, e se consolidou no segmento de cafés especiais a partir de 2003.
Atualmente, é uma das principais marcas nessa área e se destaca por ter sido a única a receber o prestigioso prêmio Award For Coffee Excellence, na categoria “Hidden Treasure”, concedido pela Associação Europeia de Cafés Especiais.
Os cafés especiais da Café Fazendo Pessegueiro são amplamente reconhecidos por sua qualidade excepcional. Com notas achocolatadas e um aroma intenso, oferecem uma experiência sensorial única.
Além disso, possuem uma acidez suave e uma doçura equilibrada, proporcionando um equilíbrio perfeito de sabores.
Café em grão Santa Monica
A marca Santa Monica se destaca ao cultivar grãos 100% Arábica no sul de Minas Gerais, mais especificamente em Machado.
A produção é realizada em altitudes elevadas, o que preserva as propriedades dos grãos e resulta em um produto final de qualidade excepcional.
Os cafés gourmet da Santa Monica são reconhecidos por sua torra média e pelas notas sutis de chocolate. Apresentam uma acidez suave e uma cremosidade marcante, o que torna cada xícara de café ainda mais especial.
A combinação desses elementos resulta em uma experiência única para os amantes de café exigentes.
Café em grão América
A marca América estabeleceu sua presença no mercado desde 1962 e, ao longo dos anos, tem se dedicado a estudar novos processos para entregar o melhor produto aos seus clientes, o que solidificou sua posição no mercado.
Utilizando exclusivamente grãos 100% Arábica, a marca América oferece cafés gourmet com um sabor distintamente achocolatado e um toque aveludado, resultando em uma experiência sensorial excepcional.
Além disso, seus cafés apresentam uma cremosidade única, garantindo um resultado final irresistível e de alta qualidade.
Café em grão Starbucks
A Starbucks é uma das cafeterias mais renomadas e reconhecidas em todo o mundo, com franquias estabelecidas em diversos países, incluindo várias localidades no Brasil.
Além de seu ambiente acolhedor, a marca oferece aos clientes uma variedade de opções de cafés especiais e gourmet.
A empresa investe na produção de café em diferentes formatos, incluindo pó, cápsulas e grãos inteiros, proporcionando aos consumidores uma ampla escolha.
Seus produtos são caracterizados por uma torra exclusiva que resulta em uma bebida de alta qualidade, aliada a uma cremosidade marcante e uma acidez equilibrada, garantindo uma experiência sensorial gratificante.
Café em grão Octavio Café
A Octavio Café estabeleceu uma forte presença no mercado de cafés especiais e gourmet, oferecendo uma extensa gama de opções.
Seus grãos são cuidadosamente selecionados, sendo todos 100% Arábica, o que garante uma qualidade excepcional à bebida final.
A empresa é reconhecida por proporcionar cafés de alta qualidade, com uma textura aveludada e uma cremosidade singular.
Além disso, eles oferecem produtos aromatizados, com fragrâncias deliciosas de castanha, chocolate, caramelo e outras opções, agregando ainda mais sabor e prazer à experiência do café.
Café em grão Baggio
A marca Baggio fez sua estreia no Brasil com a chegada de Salvatore Baggio e, desde então, tem prosperado e mantido sua presença no mercado ao longo das décadas, oferecendo cafés de altíssima qualidade aos consumidores brasileiros.
Os cafés gourmet da Baggio são amplamente reconhecidos no segmento, e a marca disponibiliza uma variedade de opções tanto em pó como em cápsulas compatíveis com o sistema Nespresso.
Utilizando grãos 100% Arábica, esses cafés garantem uma qualidade superior e preservam as propriedades naturais que tornam a bebida tão especial.
Por que o café em grão é melhor?
O café em grãos é superior ao café moído devido à seleção especial, evitando impurezas.
Mantém melhor a cremosidade, aroma e sabor, sendo mais valorizado, apesar do preço mais alto. Para os amantes de qualidade, a diferença de preço não é significativa.
Como escolher o melhor café em grão?
Dicas para escolher o melhor café em grão: considere o tipo (gourmet ou especial), o corpo (leve, médio ou denso), a acidez (cítrica, alta, média ou baixa), a torra (clara, média ou escura), as notas sensoriais (aroma e sabor) e a região de cultivo.
Opte por cafés gourmet ou especiais, com torra clara ou média para iniciantes. Escolha de acordo com suas preferências e experimente blends de diferentes tipos de café.
Como preparar o café em grãos?
Aprender a apreciar o ritual de preparar café não é tão complicado quanto parece. Basta ter um moedor manual ou elétrico para transformar os grãos em pó.
Se for coar o café, deixe o pó mais fino; para máquina de café expresso, um pouco mais grosso. Moa o café e prepare a bebida para desfrutar. Lembre-se, quanto menos tempo entre moer e preparar, melhor.
Qual a diferença do café especial, gourmet ou café tradicional?
Conheça as diferenças entre cafés especiais, gourmets e tradicionais. Os especiais são da espécie Arábica, com seleção criteriosa e alta pontuação sensorial.
Os gourmets também são 100% Arábica, com torra mais leve e sabores acentuados. Já o tradicional é mais comum, feito com grãos da espécie Robusta e diferentes torras. Aprecie a singularidade sensorial desses cafés.
Onde comprar os melhores cafés em grão?
A Amazon é o melhor lugar para comprar cafés gourmet e especiais devido à grande variedade de produtos e frete grátis para principais capitais.
A diversidade de opções permite experimentar sabores únicos e compartilhar as escolhas. É uma experiência única e prazerosa para os amantes de café.
Além disso, a experiência de compra no site da Amazon é aprimorada pelo benefício do frete grátis para as principais capitais do país, tais como São Paulo e Rio de Janeiro.
Essa vantagem permite que os apaixonados por café recebam suas preciosas seleções diretamente em suas portas, de forma rápida e conveniente, sem qualquer custo adicional, proporcionando uma experiência de compra ainda mais prazerosa.
Com tanta variedade e facilidades disponíveis, surge a empolgante questão: qual café gourmet experimentar primeiro? A riqueza de opções pode gerar entusiasmo e curiosidade na descoberta de novos sabores e perfis sensoriais.
Ao escolher entre as diversas marcas e tipos de grãos, é possível embarcar em uma jornada fascinante pelo mundo dos cafés especiais, encontrando sabores únicos e envolventes que despertarão os sentidos.
Como escolher o melhor café em grãos?
Para selecionar o café em grãos ideal, considere a torra, as notas sensoriais e a acidez, elementos que influenciam diretamente no sabor e na experiência de degustação.
Torras: Existem três principais tipos – clara, média e escura. A torra clara realça a acidez e sabores frutados, a média equilibra acidez, doçura e sabor, e a escura tende a ser mais amarga. Cafés especiais geralmente são de torra média, evitando o amargor excessivo que pode indicar grãos de menor qualidade. Ao comprar, solicite cafés de torra recente para garantir frescor.
Notas Sensoriais: São sabores percebidos que remetem a outras experiências gustativas, sem adição de misturas ao café. Variam conforme a torra e a safra, sendo mais facilmente identificadas por paladares treinados. Explore diferentes notas para descobrir suas preferências.
Acidez: Fundamental na escolha do café, varia de baixa a alta. A acidez contribui para a complexidade do sabor, sendo parte essencial da experiência sensorial do café. Experimente diferentes níveis para encontrar o que mais agrada ao seu paladar.
Em resumo, a escolha do café em grãos ideal depende de experimentar e identificar o equilíbrio de torra, notas sensoriais e acidez que melhor satisfazem seu gosto pessoal.
Perguntas Frequentes
Vantagens do Café em Grãos sobre o Café Moído
Optar por café em grãos ao invés de café moído traz benefícios significativos, especialmente no que diz respeito à qualidade e ao frescor da bebida. Veja por que escolher café em grãos é uma decisão acertada:
Manutenção do Frescor
Os grãos de café preservam seu frescor por um período mais extenso. A moagem expõe o café a elementos como ar, luz e umidade, acelerando a perda de sabor e aroma. Moer os grãos somente no momento do preparo é essencial para manter a bebida sempre fresca e saborosa.
Intensidade de Aromas e Sabores
A moagem ativa os óleos essenciais e compostos aromáticos do café, intensificando seu sabor e aroma. O café moído armazenado por longos períodos perde essas qualidades valiosas rapidamente.
Personalização da Moagem
Com grãos inteiros, você tem a liberdade de ajustar a granulometria da moagem de acordo com o método de preparo desejado, seja para prensa francesa, cafeteira de filtro ou máquina de espresso, garantindo sempre o melhor resultado na xícara.
Descoberta de Novos Sabores
Para os entusiastas do café, explorar diferentes origens e perfis de sabor é um prazer. A aquisição de café em grãos possibilita experimentar uma diversidade maior de cafés especiais, geralmente disponíveis apenas nesse formato.
Características dos Cafés Especiais e Gourmets
Ao preparar um café especial ou gourmet no método tradicional, notará uma cor mais suave devido à torra média ou clara.
Diferentemente do café tradicional, que muitas vezes é torrado excessivamente para ocultar imperfeições, os cafés especiais e gourmets apresentam uma torra que preserva as qualidades do grão, resultando em uma bebida de cor menos intensa, sem amargor, destacando a acidez e doçura naturais.
Para uma experiência de sabor mais intensa, a prensa francesa ou a cafeteira italiana são recomendadas. Explore nosso artigo especial para escolher entre a Moka Italiana e a Cafeteira Francesa.
Como Moer Café em Grãos
A moagem de café em grãos requer um moedor específico. Desaconselha-se o uso de utensílios domésticos alternativos para essa finalidade.
Há uma variedade de moedores disponíveis, desde os manuais, que preservam a qualidade da moagem, até os elétricos. Se ainda não possui um moedor, considere consultar nosso guia dos melhores moedores de café.
Caso não pretenda adquirir um moedor imediatamente, uma opção é comprar os grãos e solicitar a moagem em uma cafeteria local. Contudo, é importante lembrar que o café moído inicia seu processo de oxidação rapidamente, perdendo suas características sensoriais ao longo do tempo.
Como fazer café especial e gourmet?
Para preparar cafés especiais e gourmets de forma a realçar suas qualidades, é preciso adotar técnicas específicas, diferenciando-se do preparo do café tradicional. Aqui estão algumas dicas resumidas para uma excelente preparação:
- Evite Água Fervendo: Utilize água quente, mas não fervente, em seu método preferido de preparo (prensa francesa, cafeteira italiana ou coador), para evitar a superextração que pode tornar o café amargo e sem nuances sensoriais.
- Consumo Imediato: Evite armazenar café especial ou gourmet em garrafas térmicas, pois isso pode comprometer suas propriedades aromáticas e sensoriais. O ideal é consumi-lo logo após o preparo.
- Cuidados com o Coador de Pano: Embora não recomendado devido à retenção de resíduos que podem alterar o sabor do café, se optar pelo coador de pano, mantenha-o limpo, lavando-o após cada uso e armazenando-o na geladeira em recipiente fechado com água filtrada. Troque o coador mensalmente.
Seguindo essas orientações, você poderá extrair o melhor sabor e aroma dos seus cafés especiais e gourmets.
Café Especial, Gourmet ou Superior? Qual escolher?
Opte sempre por cafés especiais ou gourmet, pois representam a mais alta qualidade em termos de grãos.
As classificações de café, conforme o Programa de Qualidade do Café da ABIC, variam de Tradicional (notas de 4,5 a menos de 6), Superior (notas de 6 a 7,2) e Gourmet (notas de 7,3 a 10).
Além disso, os cafés Especiais são avaliados pela Metodologia de Avaliação Sensorial da SCA, sendo considerados Especiais aqueles que alcançam 80 pontos ou mais em uma escala de até 100. Esses cafés se destacam por sua qualidade superior, incluindo critérios como aroma, sabor, acidez e harmonia.
A diferença de qualidade entre os cafés especiais e os de outras categorias é significativa, por isso a recomendação é priorizar marcas focadas em café especial.
Conclusão
Os melhores cafés em grãos destacados incluem o Moka Peaberry dos Cafés Dutra, conhecido por sua qualidade e autenticidade, o Gourmet Bourbon Amarelo da Baggio, que se destaca por sua rica variedade de sabores e aromas, e os cafés especiais da Octavio Cafés, que têm uma tradição centenária e são uma referência no mercado brasileiro de cafés especiais.
Muitos desses cafés são premiados nacionalmente e vêm altamente recomendados para quem busca experiências únicas em café.
Agradecemos por acompanhar nossa avaliação cuidadosa e esperamos ter fornecido informações valiosas sobre o mundo do café. Até a próxima!
