Curso de Barista – Os Melhores do Brasil (Grátis e Pagos)
Antes de revelar o melhor curso de barista em 2024, é importante considerar dois tipos de pessoas: aquelas que buscam aprender de forma independente, pesquisando informações por conta própria, e aquelas que preferem informações prontas e não têm tempo para procurar.
Perceber que o tempo perdido em busca de informações poderia ser usado de forma mais eficiente é essencial. Um curso específico pode economizar muito tempo, desde que seja ministrado por alguém experiente.
Para ajudar, fiz uma pesquisa dos melhores cursos de barista no Brasil. Com certeza, uma das opções abaixo atenderá às suas necessidades.
Maestria Em Café
O curso Maestria em Café oferece 10 módulos abrangendo diversos aspectos do café, incluindo extração, processos, granulometria e manutenção de equipamentos. Além disso, há módulos sobre água, leite, encanamento e hospitalidade.
Os alunos estão satisfeitos com o curso, que inclui um kit de brinde e suporte para dúvidas. O preço é de R$ 1497 à vista ou parcelado em 12 vezes. A plataforma fica disponível por 12 meses, e há a opção de uma imersão presencial de dois dias por um custo adicional.
Curso Básico de Barista Viver De Café
O curso “Viver de Café” está disponível na plataforma Udemy, oferecido por Emílio Rodrigues, um mestre barista desde 2002. Este curso online, mais acessível em preço, abrange a história do café, sua ciência produtiva, variáveis para a extração de um café espresso perfeito, preparos de drinks e até a discussão sobre abrir ou trabalhar em cafeterias.
São 7 módulos que exploram o universo do café, com um custo de R$ 449,90 e 7,5 horas de vídeo sob demanda.
CaféPró
O CaféPró oferece uma abordagem única com 4 cursos distintos que abrangem tópicos essenciais do universo barista:
- Barista PRO: Concentrado em cafés e métodos de preparo (R$97,00).
- Barista Especialista em Cold Brew Coffee: Abrange do nível básico ao avançado sobre o tema (R$67,00).
- Cardápio de Verão: Ideal para níveis avançados, ensinando novas técnicas e preparos (R$49,00).
- Guia Rápido e Prático do Barista em Casa: Perfeito para iniciantes que desejam fazer ótimos cafés em casa (R$39,00).
A aquisição de um ou de todos os cursos garante acesso aos conteúdos e à comunidade do Café Pro por um ano.
SindiCafé
O Sindicato da Indústria de Café de São Paulo oferece um curso de barista presencial com uma carga horária de dois dias, das 9h às 17h. O ambiente segue rigorosas medidas de distanciamento social e higiene de acordo com as orientações da OMS, com um máximo de 4 participantes.
O curso é voltado para futuros profissionais e empresários do setor de cafeterias, restaurantes e hotéis. O conteúdo abrange diversos tópicos, incluindo história do café, variedades, qualidade, moagem, vaporização de leite, bebidas à base de espresso e métodos de preparo. No entanto, o preço é de R$ 950,00.
Formação em Barista Senac
O Senac oferece uma variedade de cursos de formação em barista com acesso online. O programa de formação abrange tópicos como história do café no Brasil, espécies de café e seu processo de produção, vocabulário técnico, métodos de preparo do café, análise sensorial do café, operação e higienização de máquinas de café espresso, técnicas de vaporização e tipos de leite, e preparo de diversas bebidas à base de café.
O curso tem uma carga horária extensa de 48 horas, embora, no momento deste artigo, não haja turmas abertas, mas isso pode mudar a qualquer momento, de acordo com o Senac.
Academia do Café
A Academia do Café oferece uma ampla gama de cursos presenciais sobre café. Eles incluem classificação e degustação de café, torra, barista iniciante, análise sensorial, drinks com café, métodos de extração, arte com latte e barista completo.
O curso de barista iniciante, com uma carga horária de até 10 horas, é ideal para iniciantes na área e custa R$ 900. O curso completo de barista tem um preço de R$ 2.250,00.
A academia está localizada em Belo Horizonte, Minas Gerais, e para obter informações atualizadas sobre datas, custos e turmas, é recomendável visitar o site da Academia do Café.
Santo Grão
O Santo Grão, localizado em São Paulo, oferece 5 cursos de barista ministrados por Keiko Sato ou José Cordeiro. Os cursos abrangem métodos de extração de café, latte art, roast experience e barismo.
O curso “Barista na Prática” custa R$ 1100,00 e inclui 10 horas de aulas presenciais com no máximo 4 alunos. O conteúdo aborda várias áreas, como técnicas de extração de café, moagem, vaporização de leite, produção de cappuccinos e bebidas à base de café.
Os alunos devem ser capazes de extrair café de qualidade, dominar diferentes métodos de extração e apresentar cappuccinos com padrão internacional ao término do curso. Existe também a opção de um curso avançado de barista por R$ 1800,00.
Coffee Lab
A Coffee Lab é uma escola de baristas que oferece uma ampla variedade de cursos para iniciantes e profissionais experientes. Os cursos incluem temas como café em casa, torrefação, história do café, gestão de cafeterias, entre outros.
As cargas horárias variam conforme o curso escolhido e todos concedem certificação. O curso de barista online da Coffee Lab custa R$ 520,00 e abrange tópicos como história do café, parâmetros de café especial, degustação sensorial, regiões produtoras de café no Brasil, tipos de torra, extração de café expresso e vaporização de leite.
Esses cursos oferecem uma ampla compreensão do mundo do café, desde o básico até técnicas avançadas.
Best Coffee Experience
A Best Coffee Experience oferece cursos de barista com diferentes níveis, incluindo essencial, empreendedor e avançado, bem como cursos de implantação de cafeterias em São Paulo, nos bairros de Vila Mariana e Pinheiros.
Os cursos atendem tanto a profissionais quanto a iniciantes. Por exemplo, o curso de barista essencial tem uma carga horária de 10 horas, com no máximo 4 alunos por turma, e custa R$ 1440,00, incluindo material e certificado.
Ele abrange técnicas baristas, preparo de bebidas e operação de equipamentos profissionais, sendo prático e voltado para o mercado. As datas das novas turmas estão disponíveis no site da escola.
Curso – Conexão barista Online
O curso online “Conexão Barista” é ideal para baristas iniciantes ou experientes que desejam avançar em suas habilidades. Com uma programação de 6 semanas, as aulas são liberadas gradualmente para facilitar o aprendizado.
O curso aborda temas como a ciência da torra, técnicas de extração para coados e expressos, preparação de drinks alcoólicos com café e bebidas clássicas de cafeterias. Além disso, oferece bônus, como o Manual do Coffee Lover e o Manual do Barista, e suporte através de um grupo no Telegram.
Como escolher o melhor curso de barista para mim?
Agora que você conhece os cursos de barista e suas principais características, é importante decidir qual é o melhor para você. Considere o investimento financeiro, a escolha entre cursos online ou presenciais e seus objetivos pessoais.
Prós e contras: Avalie se um curso online é adequado para você, especialmente se preferir aprender à distância. Lembre-se de que cursos presenciais podem ser mais caros e exigir protocolos de segurança durante a pandemia.
Por que investir em um curso de barista? Antes da pandemia, as cafeterias experimentaram sucesso global, com uma variedade de blends e bebidas à base de café. Investir em um curso de barista pode abrir oportunidades de carreira e aprimorar seu conhecimento sobre café.
Além disso, a maioria dos cursos oferece diversas opções de pagamento, incluindo boleto bancário e cartão de crédito.
