Qual é o maior produtor de café do mundo?
Desde os primeiros raios de sol iluminando as montanhas verdejantes até o aroma hipnotizante que preenche as xícaras ao redor do globo, o café é uma paixão universal.
E quando se trata de produção em larga escala, um país se destaca como o líder indiscutível: o maior produtor de café do mundo.
Neste artigo, mergulharemos em um fascinante universo de sabor e cultura, explorando as origens, as técnicas de cultivo e a influência econômica do maior produtor de café do planeta.
Atravessando fronteiras e desbravando terras férteis, desvendaremos os segredos por trás dessa commodity que aquece corações e move economias.
Origem da produção de café
O café, uma planta originária da África, surgiu na região da Etiópia, perto do Oriente Médio.
Segundo lendas, um pastor de ovelhas percebeu que suas ovelhas ficavam mais alertas e energéticas ao consumir a planta, devido à cafeína.
A notícia se espalhou rapidamente, despertando o interesse de todos e dando início à popularização de uma das bebidas mais consumidas atualmente!
Início da exportação de café
Os árabes desempenharam um papel crucial na popularização do café fora da região da Etiópia. Eles começaram a cultivar e adaptar o grão em sua região, pois a planta era valorizada por suas propriedades medicinais e terapêuticas.
No século XVI, o café se espalhou do Oriente Médio para o Egito, onde se tornou ainda mais popular. Em seguida, chegou à Turquia e à Europa.
Rapidamente, a bebida conquistou reis, nobres e as classes sociais mais altas da época, ganhando adeptos em nações como Alemanha, França, Holanda, Suíça e outros países europeus.
Produtividade do café no Brasil
A jornada do café no Brasil começou em 1727, quando um sargento estrangeiro trouxe secretamente uma muda para o país.
Inicialmente, as plantações foram estabelecidas na região Nordeste, mas devido ao clima desfavorável, o cultivo foi levado para o Maranhão e depois para o Rio de Janeiro.
Finalmente, encontrou seu lar nas regiões de São Paulo e Minas Gerais, onde o ciclo cafeeiro se desenvolveu ao longo dos séculos XIX e XX, dando origem à famosa política do café-com-leite.
Com o tempo, o plantio de café se fortaleceu no Brasil, e a economia do país passou a se concentrar amplamente na produção cafeeira.
Até os dias de hoje, o Brasil se destaca como um dos principais produtores e exportadores de café em grandes quantidades.
Afinal, quem é o maior produtor de café do mundo?
O Brasil continua surpreendendo como o maior produtor e exportador de café do mundo. De acordo com o Sumário Executivo do Café de abril de 2022, a produção estimada para o ano é de aproximadamente 55,7 milhões de sacas de 60 kg.
Atualmente, as áreas de plantações de café no Brasil abrangem cerca de 1,82 milhões de hectares, representando aproximadamente 3,2% do território nacional, com uma produtividade média de 30,6 sacas por hectare.
Esses números destacam o compromisso do país com a tradição cafeeira.
Além da produção, o Brasil mantém sua posição como o maior exportador de café global. De acordo com o Conselho de Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), somente em 2021, o país exportou 40,3 milhões de sacas de 60 kg, totalizando US$ 6,2 bilhões em receitas.
Esses dados não apenas reforçam a posição do Brasil como líder mundial em exportação, mas também indicam que o volume de 2021 foi o terceiro maior já registrado na história do país em termos de envio de café para outros países.
Os principais países produtores de café do mundo
Os maiores produtores de café desempenham um papel crucial no mercado global de exportação dessa commodity valiosa. Além de ser usado para fazer café, os grãos também são fonte de cafeína, utilizada em bebidas, produtos farmacêuticos e cosméticos após a descafeinação.
De acordo com a Organização Mundial do Comércio, o café é a segunda mercadoria mais valiosa exportada por países em desenvolvimento, ficando atrás apenas do petróleo.
Em 2017, as exportações globais de café alcançaram US$ 19,9 bilhões, sendo o Brasil o líder com US$ 5,1 bilhões, seguido por Vietnã (US$ 3,4 bilhões), Colômbia (US$ 2 bilhões), Indonésia (US$ 1,6 bilhão) e Etiópia (US$ 889 milhões).
O café é cultivado em mais de 50 países em todo o mundo e é uma importante fonte de receitas para diversas nações.
Brasil
O Brasil é o líder indiscutível na produção de café em todo o mundo. Essa posição é mantida há mais de 150 anos.
As principais regiões produtoras são Minas Gerais, São Paulo e Paraná, onde as condições climáticas são ideais para o cultivo do café.
O café brasileiro se destaca pela sua produção utilizando o método de processamento seco, no qual as cerejas de café são secas ao sol em vez de serem lavadas. Isso confere características únicas ao café brasileiro.
Vietnã
O Vietnã ocupa a segunda posição na lista dos maiores produtores de café do mundo, destacando-se como uma parte vital da economia nacional, ficando atrás apenas do arroz.
Colômbia
O café colombiano é conhecido em todo o mundo por sua qualidade excepcional. No entanto, as mudanças climáticas estão impactando a produção dessa bebida tão apreciada.
Embora a Colômbia tenha perdido sua posição como o segundo maior produtor de café para o Vietnã, ainda é um dos principais produtores no mercado global.
Indonésia
A Indonésia tem uma abordagem voltada para a quantidade em relação à qualidade quando se trata de café, pois seu clima é mais adequado para a produção de grãos robusta, que têm menos valor em comparação com os grãos arábica.
No entanto, o país possui uma localização geográfica ideal para o cultivo de café, com sua proximidade ao equador e várias regiões montanhosas.
A produção de café foi introduzida pelos colonizadores holandeses e continuou florescendo devido às condições climáticas favoráveis para esse tipo de cultivo.
Etiópia
A Etiópia é o berço do café arábica, o grão mais apreciado em todo o mundo. O café desempenha um papel crucial na economia etíope, representando mais de 28% das exportações do país.
A indústria cafeeira emprega cerca de 15 milhões de pessoas, proporcionando oportunidades de trabalho para muitos cidadãos.
Honduras
Honduras emergiu como o principal produtor de café na América Central.
O café desempenha um papel crucial na economia do país, fornecendo empregos e renda para uma grande parcela da população. A indústria cafeeira é uma importante fonte de sustento para Honduras.
Índia
A Índia produz café principalmente em suas regiões montanhosas do sul, ao lado de especiarias como canela e cardamomo, conferindo um sabor e aroma picantes à bebida.
Embora o chá seja mais popular do que o café na Índia, cerca de 80% da produção é destinada à exportação, especialmente para a Rússia e Europa.
Uganda
A Uganda é o principal exportador de café na região central da África, cultivando grãos robusta nativos da floresta Kibale, bem como arábica.
O café desempenha um papel vital na economia do país, com muitos habitantes trabalhando nessa indústria.
O governo exerce certo controle sobre a indústria por meio da Autoridade de Desenvolvimento do Café da Uganda.
México
O México é um dos principais produtores de café do mundo, concentrando-se principalmente na produção de grãos arábica em suas regiões costeiras, próximas à fronteira com a Guatemala.
O país é responsável por uma parcela significativa das importações de café dos Estados Unidos.
Embora o México tenha enfrentado uma crise competitiva na produção de café no mercado internacional em 1990, a demanda dos Estados Unidos impulsionou sua recuperação a partir dos anos 2000.
Guatemala
A Guatemala é um produtor consistente de café, tendo produzido 204.000 toneladas métricas de grãos em 2016.
O país decidiu ingressar no mercado do café como substituição às exportações anteriores de índigo e cochonilha, que se tornaram obsoletas com o surgimento de corantes químicos.
Na década de 1960, o governo impulsionou a demanda global pelo café guatemalteco por meio da Anacafé (Asociación Nacional del Café), uma associação de marketing que ainda hoje promove os produtos de café do país internacionalmente.
